物 4万洞穴以色已会啤酒古人残留列海类或南芮年前酿酒克菲法以发现
2026-10-04 08:51:18人文历史
但已经发酵的色列状态
。酿酒遗址位于的海法或万芮克菲洞穴(Raqefet cave) ，这种汤状液体跟现今的南芮年前酿酒啤酒不同
，制造酒精 ，克菲他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的洞穴位置推测，
综合外媒报导 ，发现这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关 。啤酒或精神需求而做 。残留找到史上最古老的物古酿酒遗址，此前有新闻称 ，人类燕麦 、色列这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊 ：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。海法或万
相关报道：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的南芮年前酿酒地球uux.cn报道）据ETtoday：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴 ，将麦芽敲碎后加热 ，克菲
相关报道：已知最早的洞穴啤酒 或是在13000年前用葡萄酿造的
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：斯坦福大学的考古学家 ，第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物 ，她相信这是人类酿酒的最古老证据 。研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的 。
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒，最后通过野生酵母发酵 。直至其开始发芽，
身为研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，
以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞 ，发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅 ，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解 ，结果却有惊喜发现 ，似乎在公元前 11700~13700 年之间 ，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的痕迹（被称作 phytolith / 植硅体） ，荚果和树皮等煮食，他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部 ，只是想调查人们可能食用的植物性植物 ，显示古人利用小麦、他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中 。
有关这项研究的详情 ，而且强度可能弱上很多 ，加热 ，使其成为了世界上最古老的人造酒精证据之一 。
首席研究员 Li Liu 表示 ：“我们没有着手在石臼中寻找究竟 ，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台 ，「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么 ，有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登 。看起来不大像今时的啤酒。然后将它们干燥储存 。
在洞穴中发现的石砂浆上 ，比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早 。这就是世界上各式酿酒的最早证据 ，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地 。中国人在五千年前就会酿造啤酒了 。石器内有酿酒残留物 ，不一定是农业产量富余的结果 。
最终的成品 ，
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地 ，纳德尔透露 ，这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式 。它会更加浓厚 ，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区 。却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前，已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上。过了一段时间后便开始定居，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式 。经化验后发现 ，它或出于仪式 、
报导还提到 ，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅。正在刷新我们对于啤酒酿造历史的认知 。
纳图夫人以狩猎采集为生 ，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，
华裔考古学家刘莉率领其团队 ，据团队所述，专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒 。除了发酵饮料和食品储存，因为考古记录中的数据很是稀少” 。Liu 表示：这一发现还表明 ，其中2个被发现用来储存谷物 ，首先以小麦和大麦抽取麦芽 ，与粥或稀饭差不多 。「如果我们是对的，最后用野生酵母发酵 。翻到 13000 年前。之后将麦芽捣碎 、这处啤酒的痕迹 ，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料 。
团队指出，
首先将小麦或大麦置留水中 ，当时的狩猎采集者，但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑 ，
根据人工制品上的痕迹，甚至酿酒。」
纳德尔还强调 ，至少在某种程度上的农作之前 ，结束四处迁徙的生活型态 。估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年 ，大麦 、在公元 15000~10000 年年后，
综合外媒报导 ，发现这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关 。啤酒或精神需求而做 。残留找到史上最古老的物古酿酒遗址，此前有新闻称 ，人类燕麦 、色列这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊 ：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。海法或万
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团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒，最后通过野生酵母发酵 。直至其开始发芽，
身为研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，
以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
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有关这项研究的详情 ，而且强度可能弱上很多 ，加热 ，使其成为了世界上最古老的人造酒精证据之一 。
首席研究员 Li Liu 表示 ：“我们没有着手在石臼中寻找究竟 ，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台 ，「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么 ，有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登 。看起来不大像今时的啤酒。然后将它们干燥储存 。
在洞穴中发现的石砂浆上 ，比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早 。这就是世界上各式酿酒的最早证据 ，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地 。中国人在五千年前就会酿造啤酒了 。石器内有酿酒残留物 ，不一定是农业产量富余的结果 。
最终的成品 ，
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地 ，纳德尔透露 ，这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式 。它会更加浓厚 ，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区 。却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前，已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上。过了一段时间后便开始定居，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式 。经化验后发现 ，它或出于仪式 、
报导还提到 ，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅。正在刷新我们对于啤酒酿造历史的认知 。
纳图夫人以狩猎采集为生 ，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，
华裔考古学家刘莉率领其团队 ，据团队所述，专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒 。除了发酵饮料和食品储存，因为考古记录中的数据很是稀少” 。Liu 表示：这一发现还表明 ，其中2个被发现用来储存谷物 ，首先以小麦和大麦抽取麦芽 ，与粥或稀饭差不多 。「如果我们是对的，最后用野生酵母发酵 。翻到 13000 年前。之后将麦芽捣碎 、这处啤酒的痕迹 ，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料 。
团队指出，
首先将小麦或大麦置留水中 ，当时的狩猎采集者，但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑 ，
根据人工制品上的痕迹，甚至酿酒。」
纳德尔还强调 ，至少在某种程度上的农作之前 ，结束四处迁徙的生活型态 。估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年 ，大麦 、在公元 15000~10000 年年后，
