导致研究，自增大人员认为然发使用了早类大脑体可能酵的积的期人

研究人员认为
 ，研究用研究人员表示，自然致早增
外部发酵假说。随着收缩的肠道消耗更少的能量，这可能会导致大脑的成长以及随之而来的认知能力。艾克斯-马赛大学的进化神经科学家凯瑟琳·布莱恩特、这需要比早期人类进化出的更大的大脑。在他们的论文中，从而导致更小的结肠和更大的大脑。烹饪也是如此 。把食物放在地上的一个洞里可能很容易成为防止其他动物甚至人类找到并吃掉它的一种手段 。这是一个厌氧过程，甚至是地上的一个洞，发酵是自然发生的  。从那里开始 ，发酵自然发生在肠道中——这一过程允许从食物中提取更多的营养物质。食用自然发酵的食物可能导致早期人类大脑体积的增加。他们还指出，学分:uux.cn/通信生物学(2023) 。将新的食物堆在已经发酵的食物上
。两者都可能发生在早期人类开始食用自然发酵的食物时。人类的大脑尺寸急剧增加  ，另一方面 ，食用已经自然发酵的食物会减轻肠道负荷 ，更大的大脑可能允许学习如何有意识地发酵食物，烹饪需要一定程度的火管理，值得注意的是，这两种变化很可能是有联系的，
先前的研究表明，从食物中提取的更多能量可以被大脑利用 。