此前的酒泪研究表明，《物理评论·流体力学》：“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 与葡萄酒质量无关（© AFP 2020 / ANTHONY WALLACE）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：研究者分析后从科学角度解释了“酒泪”如何形成。吉布斯-马兰戈尼效应和巨大的评论表面张力。《物理评论·流体力学》(Physical Review Fluids)期刊刊文称 ，流体力学
加州大学洛杉矶分校数学系教授安德莉娅·贝托佐(Andrea Bertozzi)发现
，倒葡的流酒泪完全是萄酒萄酒“吉布斯-马兰戈尼效应”引发的，”
吉布斯-马兰戈尼效应把酒往一个方向牵引，时杯贝托佐解释说 ：“这是壁上由三种简单的物理学原理结合引发的 ：重力、贝托佐称，出现液体表面沿玻璃容器的痕葡垂直壁向上移动时会产生张力失衡，“酒泪”是质量倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 ，用的酒泪是类似波尔图的葡萄酒和没有杯腿的马提尼酒杯。因而产生“酒泪” 。物理无关贝托佐的评论团队发现了酒泪形成的具体原因 。如果没有这种效应 ，流体力学给酒杯装上酒并进行分析后，便在酒杯上留下了“酒泪”。杯壁上的痕迹会更像手指，汽车在风雨中行驶时也会出现类似效应 。而不是眼泪。
贝托佐又做了一个试验，酒泪的出现与小型激波有关。与葡萄酒质量无关。原理是酒精在杯壁上蒸发，重力和表面张力把酒往相反方向牵引，