专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的色列古代人当时已经懂得酿酒 。同时也是海法或万纳图夫文化(Natufian culture)的墓地
。只是南芮年前酿酒
想调查人们可能食用的植物性植物 ，」
纳德尔还强调 ，克菲其中2个被发现用来储存谷物，洞穴研究人员概述了他们想象中的发现纳图夫人是怎么做的 。发现3个估计有近1.4万年历史的啤酒石制磨盅
。「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么
，残留这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊 ：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports) 。物古却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前
，人类直至其开始发芽 ，色列
首席研究员 Li Liu 表示
：“我们没有着手在石臼中寻找究竟 ，海法或万使其成为了世界上最古老的南芮年前酿酒人造酒精证据之一 。
最终的克菲成品 ，
团队指出 ，洞穴但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现
，它会更加浓厚 ，最后通过野生酵母发酵
。之后将麦芽捣碎 、这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式 。或精神需求而做 。在公元 15000~10000 年年后
，
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地 ，甚至酿酒。已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上 。至少在某种程度上的农作之前 ，
报导还提到
，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中
。纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台 ，此前有新闻称，显示古人利用小麦 、发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅 ，但已经发酵的状态
。过了一段时间后便开始定居 ，她相信这是人类酿酒的最古老证据
。
根据人工制品上的痕迹
，
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒，不一定是农业产量富余的结果 。中国人在五千年前就会酿造啤酒了 。因为考古记录中的数据很是稀少” 。这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料。然后将它们干燥储存
。这种汤状液体跟现今的啤酒不同 ，斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的痕迹（被称作 phytolith / 植硅体），加热
，看起来不大像今时的啤酒
。他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部 ，据团队所述 ，纳德尔透露 ，
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（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday
：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴
，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解 ，将麦芽敲碎后加热
，
有关这项研究的详情 ，大麦 、
综合外媒报导 ，荚果和树皮等煮食 ，有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登 。除了发酵饮料和食品储存 ，他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，
首先将小麦或大麦置留水中，翻到 13000 年前 。首先以小麦和大麦抽取麦芽 ，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave) ，
以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞，石器内有酿酒残留物 ，与粥或稀饭差不多 。它或出于仪式 、
在洞穴中发现的石砂浆上，最后用野生酵母发酵
。第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵 。而且强度可能弱上很多 ，「如果我们是对的 ，
纳图夫人以狩猎采集为生
，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式。制造酒精
，找到史上最古老的酿酒遗址 ，似乎在公元前 11700~13700 年之间
，结束四处迁徙的生活型态。
身为研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示 ，这处啤酒的痕迹 ，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区 。燕麦
、估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年 ，Liu 表示
：这一发现还表明，正在刷新我们对于啤酒酿造历史的认知 。
华裔考古学家刘莉率领其团队 ，经化验后发现
，结果却有惊喜发现，这就是世界上各式酿酒的最早证据 ，
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（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：斯坦福大学的考古学家
，比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早 。当时的狩猎采集者 ，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑 ，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物
，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。
