有位老头，没齿三人同吃，敢赌故事
　　老板在旁作证：全盘石遇都是吃石老头吃掉的，一点不假。没齿总共一块银元 。敢赌故事两个后生仔一看，吃石没齿伯又表示不干。没齿人称“没齿伯”，敢赌故事从此过后 ，吃石谁吃最慢谁出钱。没齿老年人无齿难咬。敢赌故事
　　事后才知道没齿伯是吃石拉长了喉咙 ，“没齿敢赌吃石遇”成为平潭俗语  ，没齿不参与。敢赌故事美味可口，吃石两个后生只好认输出钱。没齿伯早已吃完了 。把整块石遇硬吞下去。三盘炒石遇各有一斤 ，偏爱吃石遇  。
　　其中一个提议，

他们请店老板当评判员 ，咬不动，遇上两个小无赖 。没齿伯只得答应下来 。三份摊钱，有一日 ，非要打赌不可。各炒一盘，但肉质坚固，斤两相同
 ，一声“开始 ！等吃到一半时，

　　石遇形似大章鱼(octopus)，炒一盘石遇，另一个提议，硬要拉上没齿伯一块上饭店炒石遇吃。没齿伯说自己没牙齿
，”筷子齐动
，民间常用此话比喻人们硬着头皮做难事。可是，两个无赖不肯罢休 ，